Tienda de quesos de cabra "El alcornocal"

Calidad seleccionada

Tradición

Pasión en lo que hacemos

Totalmente artesanales

Quesos premiados

Tu sitio donde comprar quesos de cabra online

La principal característica de nuestros Quesos de Cabra es su elaboración. Estos se elaboran con leche cruda siguiendo la receta ancestral de nuestros antepasados. Elaboramos Queso de leche cruda de cabra, con una leche que no se somete al proceso de pasteurización, para así no eliminar los matices y aromas propios que la leche adquiere cuando nuestras cabras pastan por nuestros montes y sierras.
Nuestro Quesos de Cabra se elaboran sin aditivos ni conservantes, manteniendo la acción natural de las bacterias, obteniendo así Quesos con personalidad propia en los que se aprecian sabores persistentes que se creían olvidados.
Maduramos nuestro Quesos entre 3 y 5 meses los curados, y más de 1 año en los Viejos-Añejos, consiguiendo que tengan una textura cremosa y un maravilloso color, yendo desde blanco casi puro en los más frescos, al amarillento ocre de los más curados, formando una corteza natural y comestible.
En nuestra Tienda Online de Queso de Cabra encontrarás todos nuestros productos.

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