Queso de cabra Viejo-Añejo en Salvado de trigo

Nuestro Queso de cabra Viejo en Salvado de Trigo, es un queso artesano de cabra malagueña, de elaboración totalmente tradicional. Queso elaborado con leche cruda, como nos enseñaron nuestros abuelos.

Queso Viejo, madurado con un emborrado de manteca ibérica y salado de trigo.

Sin ningún tipo de aditivo ni conservantes. 100% naturales.

Corteza comestible, ya que no utilizamos ningún tipo de producto químico como cobertura.

Ingredientes:

• Leche cruda de cabra
• Cuajo
• Fermentos lácticos
• Sal
• Manteca ibérica
• Salvado de trigo

Valores nutricionales:

• Hidratos de carbono (%)                                              0,6
• Azúcares (%)                                                                   0,36
• Proteína (%)                                                                    27,7
• Valor energético (kcal/100g.)                                      447,13
• Grasa (%)                                                                          37,1
• Grasa saturada (g./100g.)                                             20,2
• Sal (%)                                                                               1,2